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村上祥子ソロモン流に!プロフィールや年齢は?人気商品やレシピ付

村上祥子 画像料理研究科として活躍中の村上祥子(むらかみ さちこ)さんがソロモン流に出演されます。

幅広い年齢層を対象に健康な食生活や食べ力(たべぢから)をつけることへの提案に情熱を注いでいる村上さんが今回紹介してくれるのはたまねぎ氷!

その他にも話題のだしポットやプリンなどの商品情報やレシピを載せています。

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まずはプロフィールからチェックしていきます。

プロフィール

 

村上祥子 画像名前:村上祥子(むらかみ さちこ)

生年月日:1942年

年齢:71歳

出身:福岡県

大学:福岡女子大学家政学科学科 卒

 

 

大学卒業後、27歳のときに自宅で料理教室を始めたそうです。
家政科出られているのでやはり昔から料理などに興味があったんでしょうね!

 

30代で料理コンテスト入賞後、家庭料理研究家として女性誌にデビュー。
その後管理栄養士の資格を取り、母校で非常勤講師(栄養指導)をする傍ら、
福岡を拠点に料理教室を主宰するなど、料理研究家としての知名度を上げられています。

 

実は村上さんは40歳の頃に慢性骨髄炎を患い、
5年間の闘病生活を送った時期が合ったそうです。
そこから食と生命の関係を重視するようになり、
健康的な食生活を送るための能力を「食べ力(たべぢから)」と名づけたそうです。

 

そして
3才児には「ミニシェフクラブ・親子クラス」
子どもたちには「10分でできる朝ごはん」
特定健診・特定保健指導に向けて「メタボリック・シンドローム予防の実践」のための「脂を落とす、油を使わない 電子レンジクッキング」
などなど、幅広い年代に健康な食生活や食べ力をつけることへの提案に情熱を注がれています。

 

3歳児から力を入れているなんて驚きですよね!
実は日本だけに留まらず、ニューヨークでの講演会や講習会も実施しているそうです。

 

メインスタジオを東京にもちながら、日本全国の講演会や料理教室
福岡のスタジオなどをかけめぐっているそうで、
飛行機の搭乗回数が1日3回、週に20回近くに上ることもあり、
航空会社から予約の確認のとき間違いではないかとの問い合わせをうけたという
逸話もあるそうです。
そこから「空飛ぶ料理研究家」をキャッチフレーズにしているようです!

 

他にも
「電子レンジの達人」
(電子レンジを活用した簡単でおいしいレシピを考案)

「レンジパンの達人」
(特許を取得している、パン酵母を電子レンジで30秒発酵させるレシピを考案)

 

などとも呼ばれ、精力的に活動されています!

 

活動の柱は、料理教室、各地での食育を中心とする講演・実演活動、
テレビ・雑誌・新聞等の執筆、企業や大学研究チームとの商品・メニュー開発など
多方面にわたっているようです。

 

71歳とは思えないほど活動されていますね!!

 

 

村上さんの話題のレシピや商品

 

村上さんの話題のレシピは本当にたくさん!
その中でも、今回は多くの人に検索されている
だしポットプリンパンたまねぎ氷の4つに焦点をあててご紹介します!

ちなみに、9月8日放送のソロモン流ではたまねぎ氷が取り上げられるようです。

 

 

だしポット

 

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これは天然素材だけで本格的なだしが電子レンジで簡単に作れるポット!

本当に簡単!

 

 

1.まず分量のお水を入れて

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2.その中に昆布とかつお節を入れて

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3.フタをしないで、電子レンジでチンして完成
(1000Wの場合だと約4分)
一番だしの出来上がり♪

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最後の1滴までだしを無駄にしないように
本体部分にこし網がかけられるようになっているんです!

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アイディア商品ですよね~!

 

顆粒だしでは味わえない本格的なだしで料理の味もワンランクアップ間違いなしですね!
離乳食にも使えるのでいいですね。

 

気になる方はチェックしてみてください♪

 

 

プリン

 

これは電子レンジ1分でプリンが出来ちゃうというもの!
秘密はこのフタ!

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レンジでプリンを作るには、プリン液に熱を均等に伝えるのがポイントだそうです。
このフタにはアルミが埋め込んであって、
沸騰しやすいプリンカップの縁部分を熱からガードするそうです。
だから電子レンジでも均一に熱が伝わって簡単にプリンが出来ちゃうそうです。

 

作り方は簡単!
ちょっと大き目の容器に
卵1個、砂糖大さじ1、バニラエッセンス数滴、牛乳100~120ccを入れてよく混ぜ
茶漉しで漉したらこの容器に入れて、様子を見ながらレンジで1分チンするだけ!

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子供のおやつなどにも重宝しそうですね。
プリンって買うと1個100円くらいしますが
これなら材料費のみでかなり経済的!
1個30円くらいで出来ちゃいますね!

 

気になる方はこちらからチェックしてみてください♪

 

村上さんのカンタンレシピも付いているので
色々なプリンにチャレンジでしてみてください。

 

 

 パン

 

これはただのパンではありません!
なんと、電子レンジで発酵できてしまうというパン!

 

パン作りは、一次発酵、ベンチタイム、二次発酵と、とにかく時間がかかりますよね。
その手間を簡単にしたのが、
村上さんが考案した電子レンジを使ったレシピ!

 

村上さんは、電子レンジでイースト発酵を促すことを発見したことで
こね合わせも、温度調節も不要!
更に、全体で2時間かかっていたパン作りが40分~50分に短縮されるなど、
パン作りを身近な存在にしてくれています。

 

このパンレシピですが、
特許申請されているので勝手にここに載せることは出来ませんので
是非村上さんの本を購入してチャレンジしてみてください!!

 

 

 

 

たまねぎ氷

 

たまねぎ氷はこちらにまとめてますので、
是非チェックしてみてください♪

【レシピ】たまねぎ氷の作り方!効能や効果?ダイエットや健康法に!

 

 

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